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サクラマス（中）1尾約1.5㎏サイズ

サクラマス（中）　1尾約1.5kg　（12月～6月まで）※不定貫商品につき1尾1.5㎏で暫定で計算しておりますが、実際のご請求金額は重量計算による金額となります

販売価格
2,916円（税込み）
商品コード
27

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便種
宅急便冷蔵
販売期間
2022/01/10～2022/06/30

商品詳細

サーモンピンクの身は熱を通しても硬く締まらないので軟らかく、甘味があり強いうま味もある。鱗は小さくて弱く取りやすい。 サケ属の中でも赤が一際鮮やかで身が緻密である。触ると脂が身に混在しているので柔らかいです。

皮は硬いので焼く、煮る場合にはついたまま、ソテー、揚げる場合には取るほうがいいと思われます。刺身にする場合は24時間の冷凍後、解凍してからにした方が良い。

■サクラマスの料理法・調理法・食べ方／ソテー（ムニエル）、焼き物(塩焼き、幽庵焼き、西京漬けなど)、生食（刺身、マリネ）、揚げる（フライ）、煮る（煮つけ）、汁(潮汁、みそ汁)











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