商品詳細

北海道を代表する刺身魚の一種。

ソイ類でいちばん味が良い。

2kgサイズから1kgサイズまであります。

身質が締まって鮮度が落ちづらく、きれいな身質です。

刺身、鍋物、煮つけ、塩焼、カルパッチョ

（刺身は身が固いので薄切りが良く、鍋物にしてもよくダシがでる。

煮つけは定番料理、塩焼は豪華な感じがする。）

 　 特大1尾約2㎏～1.2㎏位まで

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